fa تحلیل وضعیت زنجیره ارزش صنایع تولیدی عسل در استان کرمانشاه اقتصاد کشاورزی اقتصاد کشاورزی پژوهشي Research <div style="text-align: justify;"><strong><span style="color:black;"><span style="font-family:2 Mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">چکیده مبسوط</span></span></span></strong><br> <strong><span style="color:black;"><span style="font-family:2 Mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">مقدمه و هدف:</span></span></span></strong> <span style="color:black;"><span style="font-family:2 Mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">در دنیای امروز بنگاه‌ها به دنبال کسب سود بیشتر با صرف هزینه‌های کمترند، در این میان مزیت رقابتی، هدف اصلی بنگاه‌ها است. هر حوزه از فعالیت‌های مختلفی تشکیل شده است که دارای ارزش افزایی متفاوتی هستند. ارزش نهایی یک کالا توسط فعالیت‌های هر بخش از تولید به دست می‌آید. برای اینکار باید زنجیره ارزش محصول را شناخت. زنجیره ارزش، چرخه‌ای از فعالیت‌های ارزش‌آفرین در فرآیند تولید محصول را نشان می‌دهد. هدف پژوهش حاضر، تحلیل زنجیره ارزش صنایع تولیدی عسل بر اساس مدل زنجیره ارزش پورتر در استان کرمانشاه می‌باشد. </span></span></span><br> <strong><span style="color:black;"><span style="font-family:2 Mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">مواد و روش &shy;ها:</span></span></span></strong> <span style="color:black;"><span style="font-family:2 Mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">این پژوهش بر اساس هدف یک پژوهش کاربردی، بر مبنای گردآوری داده‌ها یک پژوهش توصیفی از نوع علی مقایسه‌ای و از نظر رویکرد یا روش‌شناسی، یک پژوهش کمی می‌باشد. جامعه آماری پژوهش، مدیران و کارشناسان اداره جهاد کشاورزی استان کرمانشاه، کلیه بنگاه‌های زنبورداری و تولیدی‌های عسل در استان کرمانشاه بودند که بنابر شناخت میدانی، تعداد آن‌ها 1900 نفر برآورد شد که از میان آن‌ها 320 پرسشنامه صحیح با طیف لیکرت برای پردازش‌ داده‌ها گردآوری ‌شده است. برای پردازش داده‌ها، از فنون آمار توصیفی و آزمون تی-استیودنت در نرم‌افزار </span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:8.0pt;">SPSS</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:2 Mitra;"><span style="font-size:10.0pt;"> نسخه 25 استفاده‌ شده است. </span></span></span><br> <strong><span style="color:black;"><span style="font-family:2 Mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">یافته‌ها:</span></span></span></strong><span style="color:black;"><span style="font-family:2 Mitra;"><span style="font-size:10.0pt;"> یافته‌های تحقیق نشان داد که وضعیت هر 7 مؤلفه مربوط به زنجیره ارزش صنایع تبدیلی در استان کرمانشاه مناسب نبوده و نیاز به بهبود و توجه جدی دارد. همچنین، یافته‌ها نشان داد که حلقه گم‌شده زنجیره ارزش صنایع تولیدی عسل در استان کرمانشاه در مرحله اول، مربوط به نبود ارتباط بین تولیدکنندگان/جمع‌آوری‌کنندگان محصولات با بخش صنعتی این صنعت، و در مرحله&shy; ی دوم بین بخش صنعتی با مبدأ تجاری‌سازی محصولات در سطح ملی و بین‌المللی می‌باشد. این دو حلقه&shy;ی مفقوده موجب کم ارزش شدن فعالیت‌های تولید و توسعه‌ای صنایع تولیدی عسل در این استان شده است. </span></span></span><br> <strong><span style="color:black;"><span style="font-family:2 Mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">نتیجه‌گیری:</span></span></span></strong> <span style="color:black;"><span style="font-family:2 Mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">باید حلقه&shy; ی ارتباطی بین جمع‌آوری &shy;کنندگان محصولات/زنبورداران با بخش صنعتی و فرآوری&shy; کننده&shy; صنایع تولیدی عسل ایجاد و مورد </span></span></span><br> <span style="color:black;"><span style="font-family:2 Mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">بهینه &shy;سازی قرار گیرد. سپس ارتباط بین بخش فرآروی&shy; کننده با مبدأهای تجاری‌سازی چه در سطح ملی و چه در سطح بین‌المللی نیز برقرار شود تا در ارزش زنجیره حداکثر سازی قرار گیرد. این حداکثر سازی ارزش زنجیره افزایش هدفمندی کمی و کیفی در سطح تولیدات و تنوع محصولات صنایع تولیدی عسل استان کرمانشاه را در پی خواهد داشت.</span></span></span> <span style="color:black;"><span style="font-family:2 Mitra;"><span style="font-size:10.0pt;"></span></span></span><br> &nbsp;<br> &nbsp;</div> <div style="text-align: justify;"><strong>Extended Abstract</strong><br> <strong>Introduction and Objective:</strong> In today&#39;s world, companies are looking to make more profit by spending less. Competitive advantage is the main goal of companies.&nbsp; Each area is made up of different activities that have different value additions. The final value of a commodity is obtained by the activities of each part of production. To do this, you need to know the value chain of the product. The value chain represents a cycle of value-creating activities in the product production process. The purpose of this study is to analyze the value chain of honey production industries based on Porter value chain model in Kermanshah province.<br> <strong>Material and Methods:</strong> This research is based on the purpose of an applied research, based on data collection, a descriptive comparative causal research and in terms of approach or methodology, it is a quantitative research. The statistical population of the study was the managers and experts of Kermanshah Jihad Agricultural Department, all beekeeping companies and honey production in Kermanshah province that according to field knowledge, their number was estimated at 1900 people, of which 320 questionnaires with Likert scale were collected for data processing. For data processing, descriptive statistics techniques and Student _ t _ testing are used in SPSS version 25.<br> <strong>Result:</strong> Findings showed that the situation of all 7 components related to the value chain of conversion industries in Kermanshah province is not appropriate and needs serious improvement and attention. The findings also showed that the missing link in the value chain of honey production industries in Kermanshah province is related to the lack of communication between producers / collectors of products with the industrial sector of this industry, and in the second stage between the industrial sectors with the origins of commercialization of products nationally and internationally. These two missing links have made the production and development activities of honey production in this province less valuable.<br> <strong>Conclusion:</strong> A link between product collectors / beekeepers and the industrial sector and processors of honey production industries should be established and optimized. Then, the connection between the transcendental sector and the origins of commercialization, both nationally and internationally, should be established in order to maximize the value of the chain. This maximization of the value chain will increase the quantitative and qualitative purposefulness in the level of products and the variety of products of Kermanshah honey industry.<span dir="RTL"></span> <span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span></div> استان کرمانشاه, تحلیل وضعیت, زنجیره ارزش, زنجیره ارزش پورتر, صنایع تولیدی عسل Honey production industries, Kermanshah province, Porter value chain, Situation analysis, Value chain 37 43 http://jea.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-547-2&slc_lang=fa&sid=1 mohammad mihammadnejad محمد محمدنژاد Mmohammadnejad366@gmail.com 10031947532846002905 10031947532846002905 No Department of Industrial Engineering, Faculty of Engineering, Islamabad, West, Razi University, Kermanshah, Iran استادیار گروه مهندسی صنایع، دانشکده فنی مهندسی اسلام‌آباد غرب، دانشگاه رازی، کرمانشاه، ایران hossein karimi حسین کریمی Hossein.karimi_iran2020@yahoo.com 10031947532846002906 10031947532846002906 No information technology management, Department of Management and Entrepreneurship, Faculty of Social Sciences, Razi University, Kermanshah, Iran گروه مدیریت و کارآفرینی، دانشکده علوم اجتماعی، دانشگاه رازی، کرمانشاه، ایران mahdi hosseinpour مهدی حسین پور M.hosseinpour@razi.ac.ir 10031947532846002907 10031947532846002907 Yes Department of Management and Entrepreneurship, Faculty of Social Sciences, Razi University, Kermanshah, Iran گروه مدیریت و کارآفرینی، دانشکده علوم اجتماعی، دانشگاه رازی، کرمانشاه، ایران milad bakhshham میلاد بخشم Da.miladbakhsham@gmail.com 10031947532846002908 10031947532846002908 No Master student of entrepreneurship, Department of Management and Entrepreneurship, Faculty of Social Sciences, Razi University, Kermanshah, Iran گروه مدیریت و کارآفرینی، دانشکده علوم اجتماعی، دانشگاه رازی، کرمانشاه، ایران sahar emami alagha سحر امامی ال اقا Sahar.emami1732@yahoo.com 10031947532846002909 10031947532846002909 No Master of Industrial Engineering, Kermanshah University Jihad Higher Education Institute موسسه آموزش عالی جهاد دانشگاهی کرمانشاه